Mocambo – Dolce Crema Bar Bohnen 6kg

Light Roast

6 x 1000g Beutel (ganze Bohne)

Unser Caffé DOLCE CREMA BAR ist ein wunderbar cremiger Kaffee, der an dunkle Schokolade und geröstete Mandeln erinnert und mit seiner feinen Note begeistert.

Mischverhältnis: 70% Arabica & 30% Robusta Bohnen

Brühparameter:

• Brühtemperatur: 92-94°C
• Double Shot: In: 15-15,5 g, Out: 40 g
• Auslaufzeit: 20-22 Sekunden
• Empfehlung Dualboiler Siebträger: 89°C / ± 0,5 g / Röstdatum > 3 Wochen