Mocambo – Dolce Crema Bar Bohnen 6kg
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Light Roast
6 x 1000g Beutel (ganze Bohne)
Unser Caffé DOLCE CREMA BAR ist ein wunderbar cremiger Kaffee, der an dunkle Schokolade und geröstete Mandeln erinnert und mit seiner feinen Note begeistert.
Mischverhältnis: 70% Arabica & 30% Robusta Bohnen
Brühparameter:
- Brühtemperatur: 92-94°C
- Double Shot: In: 15-15,5 g, Out: 40 g
- Auslaufzeit: 20-22 Sekunden
- Empfehlung Dualboiler Siebträger: 89°C / ± 0,5 g / Röstdatum > 3 Wochen
